Hola amig@s de cocinando a lo Jose, ¿cómo lleváis los propósitos del año nuevo? Pues si uno de tus propósitos es adelgazar no te aconsejo que sigas leyendo… bueno…igual sí, puede ser el capricho de la semana ¿por qué no?. La receta de hoy en un postre riquísimo y muy fácil de preparar, si te encantan las galletas oreo, este es tu postre ¡sin duda!
INGREDIENTES:
Para la base:
- 1 paquete de galletas oreo (crema incluida).
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema:
- 500 gr de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa)
- 140 gr de leche condensada
- 400 gr de leche entera
- 2 sobres de cuajada
- 150 gr de chocolate blanco
Para decorar:
- Medio paquete de galletas oreo (sin la crema)
- Oreo mini
PREPARACIÓN:
De la base:
Comenzamos machando con el mortero o con un tenedor las galletas. A continuación, lo mezclamos con la mantequilla. Si la mantequilla no está a temperatura ambiente, la derretimos unos segundos en el microondas. Os lo aconsejo, porque de esta forma se integrará mucho mejor.
Cuando esté lista la mezcla la repartimos y la aplastamos bien en el fondo de los vasos. A mi me salió para diez vasos, ya depende de la cantidad que se reparta y, lógicamente, del tamaño del vaso.
Guardamos en el frigorífico mientras preparamos la crema.
De la crema:
Lo primero es calentar en un cazo el chocolate junto a la leche y la nata, movemos, y cuando el chocolate esté derretido incorporamos la cuajada, y seguimos moviendo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
Después lo juntamos en un bol con la leche condensada. Lo mezclamos todo bien, utilizando la batidora si es necesario.
A continuación, lo echamos en los vasos con cuidado para que no se mezcle con la galleta. Yo lo que hago, es poner una cuchara boca abajo y verter la mezcla encima de ella, de este modo caerá más lento y evitaremos así que se levante la galleta.
Finalmente guardamos en el frigorífico y… sí, tendremos que esperar hasta el día siguiente para poder saborearlo.
De la decoración.
Simplemente, machacar las galletas oreo sin el relleno y espolvorear por encima de cada vaso.
Aconsejo hacerlo antes de servir, así no se integrará con la crema.
También podemos adornar con galletas mini oreo.
Espero que si la preparáis os guste y me comentéis que tal os ha parecido. También, si tenéis alguna duda o sugerencia no dudéis en contactarme ¡responderé encantado!
cocinando a lo jose 